CPH Talks på Madakademiet

Hvad er en god middagssamtale? Har du styr på at skabe god stemning over bordet til aftensmaden? Taler du med mad i munden? Eller taler du bare om maden?

I samarbejde med CPH Talks satte Madakademiet fokus på den gode middagssamtale.

En almindelig fredag kl 11.45, havde vi besøg af gæster udefra for at få den gode samtale i centrum. Folk blev fordelt over syv bode - med lige fordeling mellem gæster og højskoleelever. Hvert bord havde en vært, der skulle sørge for at samtalen ved bordet gled og at alle følte sig godt tilpas.

Til at supplere samtalen var en masse lækker mad: Kylling med rodfrugter, salsa, brød og salat. Det smagte lækkert og man kunne høre, hvordan værterne ved de 7 borde bød velkommen og en summen begyndte. To unge piger; Line og Lea sad til bords med en gruppe plejehjemsgæster fra Sølund Plejehjem i København. Ved mange af bordene bevægede samtalerne sig rundt om forskellige emner som traditioner, familietraditioner, fødselsdagsmiddage og færøske højtider, børn og børnebørn. Ved et brod fortalte en journalist om, hvad det vil sige at være madskribent og vegetar. Ved et andet bord styrede eleven Signe samtalen hen på vigtigheden af at samles og fortalte om hendes drømme om selv at skabe en familie, der spiste sammen hver dag.
På et tidspunkt slår en ældre mand på glasset for at sige tillykke til Lea, der har fødselsdag.

Vi råber alle HURRA, HURRA, og så det lange HUUURRAA! Alle klapper og den lette summen fortsætter ved bordene, hvor folk fortæller historier om dem selv, om hvad de kan lide og om hvad de ikke kan lide.
Da samtalerne er ved at ebbe ud holder en ældre herre en tale, hvor han fremhæver den gode stemning, der florerer mellem bordene. Det har han nydt. Og den dejlige mad. Vi takker alle for i dag og plejehjemsgæsterne er de første der går.

Under oprydningen taler vi om, hvor svært det var at være vært. Det var en balance mellem at styre samtalen og give plads til det folk ville tale om. Det at nogen snakker meget og nogen snakker lidt og hvordan man får alle til at bidrage på hver deres måde, det er en udfordring. Spørgsmålene var en udfordring, fordi man afbrød nogen i at bevæge samtalen i en anden retning og fordi man automatisk kom til at svare på flere spørgsmål på en gang. Men alt i alt var det en god oplevelse, hvor vi mødte nogle nye og anderledes mennesker og fandt lidt ud af os selv.

Skrevet i Det sker på Madakademiet / Mad med mening / Events den 10. Oct 2011