Desserter og mennesker i lange baner…

Efter tre dage med dessertkokken Markus Grigo søde sager, sukker, chokolade og sirup slog Madakademiet torsdag d. 17. marts dørene op for unge med en sød tand og bød indenfor til dessertmekka.

Der var créme Brûlée med lakrids, pannacotta med figensirup, eksotisk frugtsalat med granatæble- og basilikum, mousse au chocolat, limefromage, tiramisu med vaniljesyltede brombær, profiterols med appelsincreme og æblekage med et tvist.

Markus og eleverne anrettede crème bruléen ved bordet, og prøvede at holde trit med de mange gæster der fyldte lokalerne og tog for sig af retterne.

På 2. sal i elevloungen stod eleverne klar ved espressomaksinen og serverede machiatto, espresso og café latte til de mange gæster, imens blev lokalerne fyldt med hyggelig snak, loungemusik og højlydt gumlen.

 

Vi takker for en dejlig dag og glæder os til at åbne dørene og byde indenfor igen torsdag d. 14. april, når vi sammen med Nikolaj Kirk byder på Caribbean dancehall food.

Eller når vi inviterer til Åbent hus d. 19. april - hvor vi vil arrangere påsketapas i køkkenet.

 

Tak til Markus for et fedt arrangement og for lækre desserter!

Læs mere om Madakademiet.

Læs mere om kurserne.

 

Skrevet i Det sker på Madakademiet den 22. Mar 2011