Madakademi, husholdningsskole, højskole?

Hvad er Madakademiet for en slags?

Suhrs Madakademiet er en af de frie kostskoler i Danmark. De frie kostskoler omfatter højskoler, husholdnings- og håndarbejdsskoler og efterskoler. Det er en helt unik dansk skoleform, hvor sigtet med undervisningen ikke er at give eleverne en formel uddannelse, men i stedet at give dem mulighed for at udvikle sig personligt i et fællesskab i forhold til den enkelte skoles værdier og elevernes egne mål og interesser.

Skolerne drives efter ”højskoleloven”, hvor der blandt andet står, at enkelte fag eller faggrupper kan have en fremtrædende plads, men at det ikke må være på bekostning af det almene.

Suhrs Madakademiet er en af husholdnings- og håndarbejdsskolerne, og hos os er det gastronomien, råvarerne og maden, der har en fremtrædende plads i undervisningen, fordi vi mener, at mad er en kilde til det gode liv.

På højskoler, husholdnings- og håndarbejdsskoler samt efterskoler bor eleverne typisk på skolen. Men da Suhrs Madakademiet ligger midt i København og kun har plads til 10 kostelever er de fleste af vores elever dagelever. Som dagelev kan man dog deltage i alle måltider og fritidsaktiviteter på skolen fuldstændig på linje med de boende elever.

Skrevet i Nyt om kurserne den 27. Aug 2010