Lav den lækreste sandwich…

Café- og eventtjenerne på Madakademiet folder sig ud, efter at have været på inspirationstur på diverse Københavnske caféer, giver de her deres fem bud på en lækker sandwich til den ideele frokost.

 

Idé til en lille forsnack - lav en lille let og lækker gedeostesnack. Tyndt hvedebrød puttes ovnen med gedeost, honing og frisk rosmarin.

 

 

1. "Be a man" - sandwich med lækker rosastegt Roastbeef, hjemmerørt mayo, pickles, radicchio, gulerødder og stegt squash.

Serveres på lyst eller mørkt brød - en rustik sandwich - der stadig er delikat, med en god blanding af sødt, salt og syrligt og knas fra de sprøde gulerødder.

2. Kylling sandwich - Kylling stegt i lidt hvidløg - skæres ud i delikate stykker, tyndtskåret peberfrugt, rødløg, tomat og radisse, syltet chili og salat og agurk m. hjemmeblandet creme fraiche dressing (m. purløg, cayenne peber, hvidløg, citron og ketchup) Lidt stærk og masser af smag!

 

3. "Laksedrøm" - Lav en lækker laksetartar af røget laks, græsk yougurt, rødløg, salt/peber og bsilikum.  Og fyld ellers en dejlig hjemmebagt bolle med salat, avocado, rød og grøn peber og flødeost.

- Lige til en lækker sommerfrokost.

4. Laksesandwich nr. 1 - Laves med lækker røget laks, salat agurk og avocado - og en dressing med creme fraiche, strandkarse, citron, caynnepeber, purløg og salt/peber. (NB. Har man ikke strandkrase, kan dette evt. udskiftes med wasabi)

Skrevet i Det sker på Madakademiet / Tips om mad / Eleverne blogger den 22. Jun 2011