Sidst på måneden…?

Hvordan ser aftensmaden ud for dig sidst på måneden, når alle pengene er røget på byture og hygge med vennerne?

Fire dage på Madakademiet, hvor eleverne arbejdede i selvstyrende teams og med en begrænsning af budgettet til 20,00 kr.,skulle vise hvilken mad man kan finde frem til, når man arbejder med et smalt budget.

Og en yderligere begrænsning af elevernes indkøbsmuligheder som f.eks. en gruppe skulle udelukkende handle økologisk, en gruppe måtte kun købe ind i ”Fakta + Mad og Vin”, en anden i ”Irma + den kinesiske købmand” resulterede i følgende erfaringer:

” Troede ikke at det kunne lade sig gøre, at man kunne få så mange gode og varierede måltider for blot kr. 20,-”.

” Det overraskede, at der var råd til flæskesteg, brune kartofler,  kartofler, gulerødder og brun sovs!

”Vi har fået en masse grove grønsager, groft brød og ris – ernæringsmæssigt har maden været i orden – vi har  fået fibre, protein, fedt og kulhydrater i de rette mængder.

Hvordan lykkedes det så?

Der blev bagt brød og boller, der blev lavet pasta fra bunden og der blev kreativ resteanvendt. Vi så forskellige variationer af risengrød, wok retter og råkost i lange baner. Det der blev tilovers blev til bonusmad i form af pirogger med grønsagsfyld, grønsagssupper og f.eks. æbleboller.

Tips til hvordan man bedst kan få det hele til at hænge sammen var der også mange af f.eks. køb en hel kylling og parter selv, det giver mange retter. Gennemtænk hvad man skal spise i løbet af de næste par dage, En suppe og en vegetardag er rigtig gode tips og sammenlign størrelser på ens varer. At det kan være dyrt at købe billigt blev også erfaret på udregningerne mht dosering og koncentration af rengøringsmidler.

”Ta´plasticposer med i forretningen, de er dyre – Ex.  I Aldi koster en bærepose 5 kr”

 

- Anne Marie og Dorthe.

Skrevet i Det sker på Madakademiet den 03. Dec 2010