Smørrebrød trin for trin

I dag har vi lavet masser af smørrebrød på Madakademiet. Vi har bl.a. lavet et stykke med oksetyndsteg, hjemmelavet remoulade, peberrod og ristede løg. Her bringer vi en guide til hvordan man anretter et stykke okse.

Du skal bruge: Et stykke rugbrød, smør, et salatblad, to-tre stykker oksetyndsteg, remoulade (helst hjemmelavet), peberrod i strimler, ristede løg.

 

 

Trin 1: Smør et halvt stykke rugbrød med smør.

Trin 2: Læg et salatblad på brødet. Det er en god idé at rive stokken i bladet ud.

Trin 3: Læg et par stykker tynde skiver oksetyndsteg på brødet. Der må gerne være meget kød!

 

Trin 4: Bred remoulade ud i en bane over kødet. Det ser flot ud, hvis man bruger en grov remoulade, hvor man kan se stykkerne af grøntsagerne.

 

Trin 5: Læg en lille bunke peberodsskræller i den ene ende.

Trin 6: Slut af med stegte løg.

 

Læs om Café- og eventtjenernes smørrebrødscafé

Skrevet af Christine Fangel Juhl, Kira List, Emilie Olsen, Annie Nielsen Julie G. Buchard i Tips om mad / Eleverne blogger den 25. Mar 2011