Sol, mad og Italien - Forårsrejsen 2011

Skal du med på en kulinarisk rejse til Italien?

Opleve sol, varme, lækker pasta og lokal landsbyidyl?

 

På 12 ugers kurset der begynder 3. april skal vi på 10 dages kulinarisk rejse til Italien. Vi besøger for fjerde år i træk Middelalderbyen Ferrara og kyststrækningen syd for Venedig for at opleve maden, kulturen og den store gæstfrihed vi altid bliver mødt med.

Her er tjeklisten for hvad du kommer til at opleve:

• Indkvartering: 5 dage på historisk Hostel midt i Ferrara og 5 dage i mobilhomes ved kystenKokkeskole - i køkkenet med italienske kokkeelever og lærer om italiensk gastronomi.
• Cykeltur på Ferraras gamle bymur (9 km!) med fin udsigt over byen
• 1. parket til Palioen - særlig italiensk kappestrid mellem forskellige bykvartere for at opnå "håneretten" det følgende år. Det er her, du kan opleve den  besynderlige, men også fascinerende disciplin: flagkastning.
• Besøg hos producenter der sørger for råvarer og mad af den bedste kvalitet: pasta, ris, hvidløg,  parmasanost, balsamico eddike, og lokale fiskere.
• Sejltur på Comacchiosøen og besøg i den idylliske fiskerby- kaldet "lille Venedig".
• Tid til sol, shopping og strandtur, hygge og hangout
  

Tilmelding

Kursusoversigt

Om kurserne

Skrevet i Det sker på Madakademiet den 14. Mar 2011