Start til januar og mød Bitz, Kirk og Grigo

Overvejer du at begynde til januar?
Frem til kurset med start d. 4. januar kan du ringe og høre nærmere på tlf. 24 23 25 32.

Begynder du på vores kursus med start i januar kommer du fx til at møde dessertmesteren Markus Grigo, kokken og kogemanden Nikolaj Kirk og ernæringseksperten Christian Bitz.

Bitz og sundhed

Vi begynder januarkurset med at tage et nyt look på ideen om sundhed. Ernæringseksperten Christian Bitz, som du måske kender fra tv, kigger forbi Madakademiet til en måned med fokus på temaet sundhedsrealisme. Vi diskuterer begrebet sundhed, og hvad vores forståelse af et sundt liv er, og slutter forløbet af med to dage på ski i Sverige.

Kulinariske Kirk

I 2012 kigger også kokken og kogemanden Nikolaj Kirk forbi - og sætter gang under gryderne i en tre dages masterclass, hvor der nok skal blive travlt, hektisk og rygende varmt i køkkenet. Kirk, der er en af Danmarks bedste kokke, holder af veltiberedt mad - gode råvarer og masser af smag!

Grigo og kagerne

I løbet af kurset holder vi også i tre dage et tema om kager, desserter og andet sødt, og til dette formål kigger den kendte dessertkok Markus Grigo forbi, og viser os hvordan man tryller med de søde sager...

Markus har tidligere været dessertkok på Søllerød Kro, og har skrevet ikke mindre end fem kogebøger om kager og desserter. Vi inviterer indenfor til kagemekka eller dessertorgie ved forløbets afslutning, og der skal nok være masser af lækre sager at sætte tænderne i!

Opskrift på Grigos lækre lakrids småkager.

Madeksperter fra fremmede verdener og lande...

Verdensmad og verdenskøkken - der kommer madeksperter på besøg fra hele verden på Madakademiet, og sætter fokus på mad, kultur, smag og krydderier - Vi får bl.a. besøg af Sachiko fra Japan og Bibi fra Pakistan.

Skrevet i Det sker på Madakademiet / Nyt om kurserne den 30. Dec 2011