Suhrs skifter spor

Mulighed for at styrke jobmulighederne med et Café- og eventtjenerkursus og en kulinarisk rejse til Piemonte og Emilia-Romagna lyder ikke som programmet for et husholdningskursus. Og det er netop pointen bag Suhrs Husholdningsskoles relancering som Suhrs Madakademiet.

- Unge bruger os til et timeout fra lektier og eksamen, inden de skal træffe valg om videre uddannelse og karriere. På Madakademiet kan de med udgangspunkt i madens verden få masser af sjove og kreative oplevelser og samtidig få tid til at tænke sig om, fortæller forstander Lars Sonne-Hansen, der tidligere har været leder af Claus Meyers Madhus på Nørrebro.

- Når unge holder sabbatår vil de både arbejde, rejse og lære noget nyt. Derfor er kurserne på madakademiet skruet sammen, så der er valgfrihed på alle hylder, og de kan nå det hele, forklarer han.

På Madakademiet kan eleverne leve deres indre Jamie Oliver ud, lave madvideoer til YouTube eller forberede sig til et studiejob med viden om vin, espressokaffer og servering på linjerne Madpilot og Café- og eventtjener. Derudover får de også en unik rejseoplevelse på en tur til Slowfoodmesse i Torino, arbejder med mad og bæredygtighed med kokkene Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg og møder ernæringseksperten Christian Bitz, der bliver inspirationskilde og igangsætter på et særligt modul om sundhedsrealisme.

Skiftet til Madakademiet fejres onsdag den 9. juni kl.13-14 med frokosttimeout og streetdating på Kultorvet. Arrangementet er for alle - specielt eksamensramte unge og andre med interesse i Madakademiet. Her kigger blandt andet Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg forbi, når eleverne inviterer til snak, grillet brainer, crunchy kartoffelsalat og kølige saftdrinks omkring et langbord. Der vil også være mulighed for at teste sine smagsløg og chance for at vinde en billet til årets Roskilde Festival.

Skrevet i Det sker på Madakademiet den 08. Jun 2010