Billig og lækker banankage

Det behøver du:

Rest: bananer der er blevet for modne – så er de netop super til denne kage

3 bananer
½ dl kold kaffe
150 g blødt smør
250 g sukker
3 æg
300 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
evt. 100 g mørk chokolade til overtræk eller hakket og tilsat dejen.

Så let er det:

Tænd ovnen på 175 grader. Smør en springform 24 cm i diameter.
Mos bananerne med en gaffel og bland det med kaffen.
Rør smør og sukker skummende. Rør æggene i et ad gangen.
Bland mel og bagepulver. Rør melet i dejen sammen med de mosede bananer og evt. hakket chokolade.
Hæld dejen i formen og bag kagen på en af de nederste ribber i ovnen ca.  1 time.
Lad kagen køle af.
(Hvis der er hakket chokolade i kagen skal den ikke overtrækkes med smeltet chokolade)