Dadelkugler med choko

Source: Søren Buhl Steiniche

Det behøver du:

340 gram dadler
150 gram mandler - som lige ristet ganske let på panden - det fremhæver smagen en del.
2 spk kakao, helst fedtreduceret økologisk kakao fra URTEKRAM - den har en meget finere og mere
mild smag.
25 gram kokosmel
2 spk (10 gram) makadamiaolie (eller en anden nødde-olie)
1/4-1/2 tsk vaniliepulver
evt lidt appelsinsaft
 

Så let er det:

Det hele kommes i en foodprocessor indtil teksturen på blandingen er ensartet. Herefter skal det hele
så rulles til kugler eller formes til små stænger.
Kan evt rulles i kokosmel inden servering