Italiensk forsommer og lokale specialiteter

Har du valgt at følge et kursus til foråret, kan du opleve risottoens hjemegn og suge den første forårssol til dig i den norditalienske renæssanceby Ferrara.

Byen ligger tæt ved Po Flodens udmunding i Adriaterhavet i et område, der på denne årstid byder på smagen af sommer med friske asparges og søde jordbær. Du kan få stillet din lyst til italienske klassikere som hjemmelavet tortellini og pizza bagt i stenovn på byens små hyggelige tattoriaer. Du får selv lov at prøve at gøre italienerne kunsten efter, når du laver mad med de unge på en lokal kokkeskole.

 

Ferrara er en cykelby med en ni kilometer lang bymur, der kan tilbagelægges på to hjul med udsigt til byens mange tårne og pladser og små labyrintiske gader. Er du udstyret med et shoppinggen, er byen også ideel med sin placering tæt på modemekkaet Milano, der tydeligt sætter sit præg på Ferraras udvalg af butikker. Mens du er i byen kan du desuden opleve italienerne i feststemning, når de lægger an til en kæmpe byfest med optog, musik, shows og den besynderlige disciplin flagkastning.

Efter fem dage med fest, shopping og kulinariske oplevelser rykker du mod kysten. Her kommer du helt tæt på lokale fiskere og gartnere, der kan supplere dig med friske råvarer, som du selv kan tilberede i små bungalows ned til stranden, hvor du også for alvor kan nyde forsommeren.