Suhrs Madakademiet

Madakademiet er højskolen for dig, der interesserer dig for mad, sundhed og velvære. Her kommer du til at lære om gastronomi, råvarer, smagssammensætning og æstetik - alt imens du befinder dig midt i København.

Suhrs Madakademiet fik sit navn, da den daværende Suhrs Husholdningsskole skiftede navn og brand i sommeren 2010.

I et forsøg på at bringe de gamle værdier fra Ingeborg Suhr ind i en ny tid, blev det besluttet at ændre husholdningsskolens navn og identitet til Suhrs Madakademiet. Skolen ændrede desuden skoleform i 2011, hvor den overgik fra at være en husholdningsskole til en højskole.

Madakademiet er nu en skole, hvor unge kan lære om ikke bare hverdagsmadlavning, men også om gastronomi, smagssammensætning, eventopbygning og tjenerfærdigheder.

Skolen har en unik placering midt i København, og sigtet med undervisningen er at give eleverne mulighed for at udvikle sig personligt i et fællesskab med andre unge. Vi er den eneste højskole i landet der har mad og gastronomi som omdrejningspunkt.

Madakademiet drives som landets andre højskoler efter ”højskoleloven”, hvor der blandt andet står, at enkelte fag eller faggrupper kan have en fremtrædende plads, men at det ikke må være på bekostning af det almene. Til forskel for næsten alle andre højskoler i landet, kan man dog både være dagelev og boende elev.

På Suhrs Madakademiet er det gastronomien, råvarerne og maden, der har en fremtrædende plads i undervisningen, fordi vi mener, at mad er en kilde til det gode liv.

Skolen holder stadig til i Pustervig 8 i København, hvor de gamle lokaler er blevet nyrenoverede og nu indeholder to store moderne køkkener, it-rum, kreativt værksted og elevlounge.